 人類は太古の昔より,人や動物を生きたまま神に供える生け贄（いけにえ）と云う風習があった。日本人もしかり。 しかし,八百萬＝八百万（やおろず）の神というように 様々な神を崇拝してきた日本人はいつしか,生け贄ではなく 農作物や食べ物を供え物とするようになった。 その中から今もなじみ深い食べ物であるが,ちょっと変わった 黒い○○○を紹介！別名ブラック○○○○？   黒い○○の中身の文字は解ったであろうか？ちなみに,真珠とかダイヤとかダイヤモンドではない。はぐらかす意味でダイヤのデザインのカップの写真を 使ったが,それはジョークだ。ここでダイヤの話しなどは,ないだろうから。 ダイヤと健康の話しは結び付きにくいから・・・。  今宵の紹介するものは,以前にも紹介した事のあるものです。何かと云えば,トーフなのです。しかし,たんなる豆腐ではなくて,これを多少 加工すると別の物？に変身するのです。どう加工するかと云うと・・・・。 豆腐を薄く切って,油で揚げたものです。これが,どう変化するかと云えば ご存知の人も多いでしょうが,意外に知らない人も多いようなので・・・。 何て事はない,要するに「油揚げ」です。同じ豆腐を厚く切って揚げると 「厚揚げ」になるのに,薄く切った方は・・・。 関西ではそのまま「うすあげ」と呼ばれているのに・・・。 更に,「厚揚げ」を別の呼び名では「生揚げ」とも呼ぶが 同じ生で薄く切った方は「油揚げ」だなんて?!?  揚げなのに腐（ふ）におちないので,ＢＧＭを聴きながらどんぞ  まぁ,別にどうでもいいことだけど・・・。ちなみにこの「油揚げ」は肉を食す事の出来ない禅僧たちが,肉料理の代用として食したもので 精進料理のひとつとして室町時代に考え出されたそうなり。 今宵は,その揚げた豆腐に熱湯を掛けて 油抜きした後,油と水分を拭き取ってからご飯を詰めた「稲荷寿司」の紹介なり。 以前,日本人は稲荷寿司好きだから,スーパーでもコンビニでも売られていると 書いたが,その中で数が随分と少なくなったが,手作りの「稲荷寿司専門店」が ある事を紹介した。その時に紹介したかったが,写真のＵＰの関係などで お蔵入り？になったものを,今回はご案内。それに,時間が経てば諸事情で 情報が変わる事もあるし,それに,前回の記事が以外にも アクセスが多かったので＝やはり日本人は,おいなりさんが好きだぁ!!  しかし,なぜ?そもそも稲荷寿司を供えるようになったか?なぜ,油揚げがキツネの好物とされているのか？ そもそもキツネは,動物の分類ではイヌ科に属し当然,肉食動物なり。 稲荷神社からも分かるように,元々はキツネに対する信仰から キツネの巣の穴に農作物などを供えたりしていたが,当然,肉食のキツネは 口を付けず,たまたま油揚げを供えてみたら口を付けたところから来ているらしい。 もっともキツネからすれば,野菜より油揚げの方が はるかにマシだったのではなかろうか？ 少なくとも人間,日本人にとしては 食べて当たり前ぐらいの身近な食べ物であろう事なり。  それでは,変り種であるが 美味い 黒いいなり、別名, ブラック 稲荷寿司  の紹介にまいる。 写真を見てもらうと お分かりと思うが,その名もズバリ「黒いなり」なんである。 以前,紹介しなかった理由に 美味いのであるが 稲荷寿司専門店で販売を している訳ではない事。 しかも,これが羽田空港での 限定販売なのであるなり。 最初にも書いたが, 以前の反響も多かった事も あり,今回紹介する事にした。  調べた結果,空港内の何ヶ所かで買えるようだが,とりあえず私が実際に買った所を案内しておくなり。 「羽田空港ターミナルＢＩＧ ＢＩＲＤ 第１ターミナル 」にあるのだが, 第２ターミナルで売っているかは判らないなり。恐らく第１だけだと思ったが,その辺は興味あれば 調べてほしい。確実に手に入れたいと思う人は第１ターミナルへ。 （但し,日にち＆年数が経ち諸事情により販売場所の移動なり中止なりの場合は, その限りではないのであしからず。あくまでも ２００８年６月の状況なり） 場所の案内は,空港に行くと置いてある「ショップ・レストラン＆サービスガイド」なる 案内パンフで表示するなり。 〜第１ターミナル１Ｆの到着ロビー５番出口の所に あり（南ウイング）写真で見ると解ると思うが８番のとこに赤丸印  を付けた所だ。 といってＪＡＬのショップであるなり。 他のブルースカイショップでも買えるようだが 分かりずらいし,飛行機に 乗らない私はここで買ったよ。 そして,そこで買ったのが, 下の写真の「羽田発黒いなり」 フタを取ると現れるのがご覧の 正に,これぞ黒いなりだぁー！  まず,この黒さは何であるかと云うと,大抵は黒糖などで煮込こむ事で 黒みが出るが,この黒い色は さにあらず。 ナント！炭なのだ。 食用の備長炭を粉状にして 混ぜ込んであるなり。味は 苦いかなぁ〜と思いきや 苦くない！ しかも・・  いなり は現代食生活にあってもヘルシーなのに,炭の天然のミネラル 成分が味の旨みを引き出すばかりか 健康にも 美容（メタボの人,注目） にも,よろしいなり! 見た目には真っ黒 な俵型の物体なのに いなり の味が ちゃんとするし,しかも 旨い  中身は,きくらげ＆ひじき入りと きんぴら＆黒ゴマ入りと黒豆入りの ３種類。さすが備長炭効果なり。 それぞれの具材の旨みが引き出されていて味わい深し。付け合せには 黒豆の薄衣揚げと黒タクアンが付いていて,私的には,タクアンに気持ちピリリと 辛みを感じたが,これがヘルシーな いなりの味にぴったしと合うなり。   そして,今回,この黒いなりを調べていて,同じ羽田空港にて もうひとつ変り種の非常に興味をそそられる一品の稲荷寿司が存在した。 しかも,全ての材料においてこだわったものなのだ。   ランチボックス なる弁当売り場があり,そこで買えるのだ。  もし,売り切れて いたら,他でも 買える所がある そうだが,ここで 聞いたら云いなり。 その稲荷寿司が 下 の写真なり。その名も 「守岡さんちの 焼きいなり」。 右の写真が  その中身で 見た目の形は   三角の形をしていて,その材料には,あげに使う豆腐,ごはんのお米, ダシに使う醤油・お酢・みりんと厳選した材料をこだわって使っている。 焼いたあげの芳ばしさと食感がなんとも云えず良い。食レポーターの彦麿風の 表現を使えば[ いなりの革命児やぁ〜 ] てなところかな。 尚,こちらはネットでも販売可能なので興味あるが羽田まで行かない人は ↓にデーターを載せておきますのでどうぞ。  そして,最後にもう一品紹介。これは,前回のいなりの記事の時の最後に載せたのだが,その時は,たまたま吉祥寺の駅ビルで売っていたのだが 良かったので載せた。今回もう一度採り上げるべく調べ,東京駅など 買いに行ったら,販売は今はしていないそうだ＝２００８年時点。 そこで,更に調べたところ,ネット上で買える事が分かった。 その,稲荷寿司とは,江戸の頃より３００年続いている老舗で 「割烹家八百善」の「黒いなり」なのだ。その「黒いなり」にさらに改良を加え 「新・黒いなり」としてパワーＵＰして買えるようになったのだ。  冷凍できたものを,レンジで解凍して食べるようになっているのだが温かい内に食べてもいいが,何と云っても,一度自然に冷ました後,冷蔵庫で 冷やしてから食べる方が断然美味い！味が染み込んでいて何とも奥深い味を 堪能できるであろう。  ネットの方を見ていただきたいなり。一度食べる価値は必見と思いますぞ。  オーガニックストアーと云うところで,３週ぐらいに一度の限定注文販売らしい。 今宵の選曲＝「ＵＮＦＯＲＧＥＴＴＡＢＬＥ」 アーティスト＝ＲＯＢＥＲＴＡ ＦＬＡＣＫ でした  データー☆羽田空港 ビッグバードについては,こちら ◇ＪＡＬブルースカイショップについては,こちら ◆「守岡さんちの焼きいなり」の購入情報などについては,こちら △八百善の「黒いなり」については,こちら ★以前紹介した稲荷寿司店の模様の記事は,こちら 以前の紹介から時間が経ち,多少,状況に違いが生じています。下を参照のこと。 稲荷寿司各店 「志乃だ寿司」 住所 東京都新宿区四谷１-１９ 電話 ０３-３３５１-１８８７ 定休日 第２・第４火曜 平日 ８:００〜１７:３０ 土曜日 ８:００〜１７:３０ 日曜・祝日 ８:００〜１７:３０ 「味吟」 住所 東京都墨田区業平２-１４-６ 電話 0０３-３６２３-３９５０ 定休日 不定休 平日 ７:００〜１８:３０ 土曜日 ７:００〜１８:３０ 日曜・祝日 ７:００〜１８:３０ 「三花」 住所 東京都文京区根津２-１３-１５ 電話 ０３-３８２１-６２８５ 定休日 土曜休 平日 １１:００〜１７:００ 日曜・祝日 １１:００〜１７:００ ※以前,店主の体調不良の為,長く休んでいたのを時間短縮で 再開していたが,２度目の体調不良で現在,休業中。再々開は未定（２００８、６月） 「宝らい」 住所 東京都文京区本駒込１-１-４ 電話 ０３-３８１３-２３１２ 定休日 不定休（年末年始休） 平日 ７:３０〜１７:００ 土曜日 ７:３０〜１７:００ 日曜・祝日 ７:３０〜１７:００ ※今のところ,変更はないが 御主人が高齢の為,今後,時間の短縮や 休業にならないとも限らない状況です。 「いそ貝」 住所 東京都文京区千駄木２−３９-２不忍通り沿い 電話０３-３８２１-４２１８ 定休日 確認せず 行かれる方はTELで確認のほどを！ 「おつな寿司」 住所 東京都港区六本木７-１４-４ アイビス共同ビル地下１階・１階 電話 ０３-３４０１-９９５３ 定休日 年中無休（地下１階は土曜・日曜・祝日休） 平日 １１:３０〜１５:００ / １６:００〜２３:００ 土曜日 １１:３０〜１５:００ / １６:００〜２１:３０ 日曜・祝日 １１:３０〜１５:００ / １６:００〜２１:３０ ※※※今回のように時間が経つことで,お店その他の都合など 諸事情で,情報も変わる場合もありますので,ご容赦を。 データーは,あくまでも ２００８年６月時点のものです※※※ ◇◇◇治療院の案内はこちら◇◇◇ ◇◇◇◇この治療で対応可能な可能性のある症状は◇◇◇◇ 化学物質過敏症,深在性真菌症、慢性疲労症候群、再生不良性貧血、動脈硬化症、糖尿病、 リンパ浮腫、血栓症、Evans症候群、血小板減少症、っ血性心不全、脳脊髄液減少症、 ネフローゼ症候群血栓塞栓症（血栓性血小板減少性紫斑病など他）、不応性貧血(骨髄異形成症候群)、 溶血性貧血（自己免疫性溶血性貧血など他）、骨髄線維症、各種血栓症側頭動脈炎、 結節性多発動脈、バージャー病（ビュルガー病）＝閉塞性血栓血管炎、高脂血症、 ウェゲナー肉芽腫症（血管炎症候群）、アレルギー性肉芽腫性血管炎（（チャーグ・ストラウス症候群）、 冠動脈狭窄症、大腿動脈狭窄症、心筋症、心筋梗塞、狭心症、脳梗塞、肺梗塞、 腎梗塞、肝梗塞、腸梗塞、原発性免疫不全症候群（細胞性免疫不全症など他）、リウマチ、 悪性関節リウマチ(ＭＲＡ)、関節炎、全身性エリテマトーデス（全身性炎症性病変）、 大動脈炎症候群(高安動脈炎)、バセドウ病（甲状腺機能亢進症）、甲状腺機能低下症、 ☆これらのこ諸症状の治療に関しては、こちらをご覧下さい☆ アルドステロン症、副腎酵素欠損症、プリオン病、線条体黒質変性症、筋ジストロフィー、 パーキンソン病（パーキンソン病関連疾患）、筋萎縮性側索硬化症、重症筋無力症、 ギラン・バレー症候群、ミトコンドリア病、水頭症、正常圧水頭症、メニエール病、スモン病、 バット・キアリ症候群（下腿浮腫、腹水、腹壁皮下静脈怒張など）、胆石症、肝内結石症、 膵炎、脊柱管狭窄症,脊椎側彎症、背中の痛み、腕のしびれ、ゆび（指先）のしびれ、 足のしびれ、ひざの痛み、尿酸性膝関節炎、ひざに水がたまる、半月板損傷、金属アレルギー、 アレルギー性皮膚炎、アレルギー性紫斑病、顎関節症、ウェルナー症候群、ポンペ病、 プロジェリア、四十肩・五十肩・肩関節周囲炎、胸隔出口症候群、頸肩腕症候群、 肩腱板障害、肩関節症、肩甲骨内上角滑液包炎、習慣性肩関節亜脱臼、頸髄腫瘍、 頚椎症、内頸動脈狭窄症、アナフィラーキシー・ショック、オスグット（成長痛）、ガングリオン、 起立性調節障害、チック症、ペルテス病 、筋性斜頸、ターナー病、ダウン症、脳性麻痺、 幼児自閉症、クレチン症、無痛無汗症、セル・ライト、プチ更年期症（障害）、など他 ◇◇◇治療院の案内はこちら◇◇◇ |
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